A linhaça é considerada um alimento funcional pois contém nutrientes que quando consumidos com regularidade auxiliam a diminuir o risco de doenças entre outros benefícios. É um alimento rico em fibras solúveis e insolúveis, auxiliando a regular a função intestinal além de diminuir a absorção de açúcares e gorduras sendo indicada para tratamento de pacientes diabéticos e com alterações nos níveis de colesterol. Além de diversas vitaminas e minerais, é rica em ácidos graxos poliinsaturados Ômega 3 e Ômega 6, sendo a mais rica fonte de Ômega 3 existente na natureza.

Muitos estudos indicam que essas gorduras atuam como um protetor do coração, devido ao poder antioxidante com potente ação contra a formação de placas de ateroma, além de reforçar o sistema imunológico, reduzir inflamações, atuar na redução do colesterol total e triglicérides e ainda retardar a coagulação sanguínea. É a maior fonte alimentar de lignanas, compostos fitoquímicos parecidos com o estrogênio, que teriam propriedades anticancerígenas, principalmente em relação ao câncer de mama e cólon, além de aliviar sintomas da menopausa e da tensão pré menstrual.

A semente de linhaça moída trás mais benefícios nutricionais que a semente inteira, que possui uma casca dura, difícil de digerir. Portanto, uma forma fácil quebrar as sementes é passá-la em um processador ou liquidificador na tecla pulsar, para que não vire pó. Depois, guarde-a em refrigerador, e deixe fora da luz. Consumir em no máximo três dias. As sementes podem ser utilizadas em iogurtes, saladas, sucos, vitaminas, misturada à cereais, massas de pães e bolos e em todos os outros alimentos como o feijão.

Sugestão de consumo: 1 col. sopa cheia/dia. Uma outra forma de conseguir os benefícios da linhaça é consumir o óleo de linhaça, que é extraído da semente inteira, usando métodos de extração desenvolvidos especialmente para este fim (a frio). O produto obtido é engarrafado (para ser usado em saladas ou pratos frios) ou colocado em cápsulas gelatinosas, sendo utilizado como suplementação de ômega-3.

Principais benefícios da linhaça:
- Auxiliar na redução dos níveis de colesterol;
- Auxiliar no controle da glicemia;
- Poder antiinflamatório;
- Auxiliar no equilíbrio hormonal, amenizando distúrbios causados pela TPM e menopausa;
- Auxiliar na modulação do sistema imunológico;
- Auxiliar na diminuição do risco de aterosclerose;
- Regularizar a função intestinal.